春季進補禁忌：開春後不宜服用阿膠

春季，人容易上火

，而許多家庭都有冬天沒吃完的滋補品，什麼鹿茸

、阿膠、冬蟲夏草
、膏方啊
，繼續吃怕上火，收藏起來怕變質，這可怎麼辦呢，飲食來解決！

  冬蟲夏草：四季能服

  dongchongxiacaodezhuyaogongnengshizengqiangrentimianyili
，bufeibushen，yijingqi，xingpianwen，yibanqingkuangxiasijidoukefuyong，buguosuizhetianqizhuannuan，jiankangderenfuyongliangkeyishaoweijianshao。

  冬蟲夏草煮水營養利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草後
，用文火煮，煮沸後就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。

  冬蟲夏草關鍵是要防蛀。保存時，最好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。隻要年限別放太久
，一般不會變質。

  阿膠：開春不宜服

  xiangejiaoyileidenixingzibupin
，jiubutichangzaichuntianfuyongle。yinweichunjijinbudeyuanzeshiyipingbuweizhu，jidaredezibupin。chunjirentipiqijiaoruo，yejiushishuoweichangdexiaohuanenglijiaocha，zhegeshihouyingdangchixiebijiaoqingdandeshiwu。zibupinzhong，chulechongcao、燕窩等比較清淡外

，其他的口味都有些偏重

，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。

  不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的

，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服，陰曆二月後，就別再吃了。

  人參：春季因人而服

  人參性熱，有口腔潰瘍
、經常感到口幹舌燥、手shou心xin腳jiao心xin發fa熱re等deng症zheng狀zhuang的de人ren都dou不bu適shi宜yi服fu用yong。至zhi於yu人ren參can開kai春chun後hou能neng不bu能neng服fu用yong，要yao因yin人ren而er異yi。體ti質zhi虛xu寒han的de人ren可ke以yi吃chi，但dan也ye要yao酌zhuo量liang減jian少shao
，每mei天tian吃chi參can的de量liang最zui好hao不bu要yao超chao過guo6克。

  人參的服用方法有很多
，直接口服、咀ju嚼jiao效xiao果guo最zui佳jia，其qi次ci為wei燉dun湯tang服fu食shi，還hai有you泡pao茶cha泡pao酒jiu等deng。這zhe些xie服fu法fa，開kai春chun後hou依yi然ran適shi用yong，但dan無wu論lun吃chi哪na種zhong參can
，怎zen麼me吃chi
，都dou不bu能neng過guo量liang

，即ji使shi是shi氣qi虛xu的de人ren
，吃chi多duo了le同tong樣yang會hui上shang火huo。另ling外wai，服fu用yong參can時shi
，如ru要yao配pei以yi其qi他ta藥yao材cai或huo補bu品pin，建jian議yi先xian谘zi詢xun醫yi生sheng的de意yi見jian，切qie勿wu胡hu亂luan搭da配pei
，否fou則ze容rong易yi引yin起qi不bu良liang反fan應ying。

  值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)
，眼(yan)下(xia)正(zheng)是(shi)呼(hu)吸(xi)道(dao)疾(ji)病(bing)的(de)高(gao)發(fa)期(qi)
，一(yi)旦(dan)感(gan)冒(mao)等(deng)傳(chuan)染(ran)性(xing)疾(ji)病(bing)發(fa)作(zuo)時(shi)
，是(shi)不(bu)適(shi)合(he)進(jin)補(bu)人(ren)參(can)等(deng)滋(zi)補(bu)品(pin)的(de)。同(tong)樣(yang)，要(yao)是(shi)正(zheng)處(chu)於(yu)慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)的(de)發(fa)病(bing)期(qi)，也(ye)不(bu)能(neng)盲(mang)目(mu)進(jin)補(bu)滋(zi)補(bu)品(pin)。

  吃不完的人參保存時用包裝袋裝好
，放進0℃~2℃的冷藏室中
，到了下一個冬天
，可以繼續服用。

  膏方：可以加點西洋參

  傳統觀念認為，膏方作用在於滋補。但是現代進補的觀念應該向調補轉換
，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異、因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。

  開kai春chun了le，冬dong天tian滋zi補bu型xing的de膏gao方fang就jiu可ke以yi暫zan停ting了le。春chun天tian要yao吃chi膏gao方fang也ye可ke以yi，不bu妨fang加jia進jin西xi洋yang參can等deng清qing涼liang的de藥yao味wei。膏gao方fang要yao冷leng藏zang保bao存cun，如ru果guo存cun放fang時shi間jian較jiao久jiu，膏gao滋zi藥yao的de表biao層ceng出chu現xian小xiao黴mei點dian，可ke以yi將jiang有you小xiao黴mei點dian的de部bu分fen除chu去qu，剩sheng下xia來lai的de部bu分fen重zhong新xin入ru鍋guo煎jian熬ao，同tong時shi準zhun備bei好hao幹gan淨jing的de容rong器qi
，裝zhuang入ru熬ao透tou的de膏gao液ye，冷leng卻que後hou加jia蓋gai保bao存cun。

  此外
，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重者不宜食用。

（摘自“搜狐健康網”）